Бели вина

Филтри
на страница

Артикули 1-30 от 395

  1. Врачански Мискет Врачанска Теменуга Черен Етикет / Vrachanski Misket 0.7 л.
  2. Пино Гри Бойар Поморие / Pinot Gris Boiar Pomorie Family Tradition 0.750 л.
  3. Гевюрцтраминер Бойар Поморие / Pomorie Boiar Family Tradition Gewurztraminer 0.750 л.
  4. Совиньон Блан Бойар Поморие / Sauvignon Blanc Boiar Pomorie Family Tradition 0.750 л.
  5. Праепозитус Совиньон Блан Алто Адидже / Praepositus Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 0.7 л.
  6. Шардоне Ейнджъл / Chardonnay Angel 0.375 л.
    Шардоне Ейнджъл / Chardonnay Angel
    В наличност
    5,95 лв.
  7. Шато Копса Кюве Блан / Chateau Copsa Cuvee Blanc 0.750 л.
  8. Пино Гриджо Алто Адидже Трамин / Pinot Grigio Alto Adige Tramin 0.750 л.
  9. Фамилия Перин Шатоньоф дьо Пап Блан / Famille Perrin Châteauneuf du Pape Blanc 0.750 л.
  10. Сандански Мискет & Совиньон Блан / Sandanski Misket & Sauvignon Blanc 0.375 л.
  11. Совиньон Блан Зюдщаермарк / Sauvignon Blanc Sudsteiermark 0.750 л.
  12. Вила Юстина Шардоне&Семийон&Совиньон Блан / Villa Yustina Blanc 0.375 л.
  13. Совиньон Блан Шевал Де Катаржина /  Cheval de Katarzyna Sauvignon Blanc 0.750 л.
  14. Пино Гриджо Валдадидже Санта Маргарита / Pinot Grigio Valdadige Santa Margherita 0.750 л.
  15. Бургундия Пино Ноар / Bourgogne Pinot Noir 0.750 л.
  16. Меди Вали Добра Година Совиньон Блан / Medi Valley Good Year Sauvignon Blanc 0.187л.
  17. Ексцентрик Вайпър Бленд / Excentric Viper Blanc 0.750 л.
  18. Ди Ленардо Совиньон Блан / Di Lenardo Sauvignon Blanc IGT 0.750 л.
  19. Совиньон Блан Ким Крофърд Марлборо / Sauvignon Blanc Kim Crawford Marlborough 0.750 л.
  20. Уайт Стелиън Ейнджълс Естейт / White Stallion Angel's Estate 0.750 л.
  21. 42/25 Шардоне & Вионие & Совиньон Блан / 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc 0.750 л.
  22. Пърл Уайт Кюве / Pearl White Cuvee Sauvignon Blanc&Semillon 0.750 л.
  23. Ла Вией Ферм Блан / La Vielle Ferme Blanc 0.375 л.
  24. Рийд Кранахберг Совиньон Блан / Ried Kranachberg Sauvignon Blanc 0.750 л.
  25. Зунки Совиньон Блан / Sunki Sauvignon Blanc 0.750 л.
  26. Селесте Вердехо / Celeste Verdejo 0.750 л.
    Селесте Вердехо / Celeste Verdejo
    В наличност
    18,98 лв.
  27. Шардоне Семийон & Совиньон Блан Вила Юстина / Villa Yustina Blanc 5 л.
  28. Вино Вионие Шардоне Бергуле Мелник / Viognier Chardonnay Bergule Melnik Wine 0.750 л.
  29. Мезон Лез Александрин Сан Жозеф Блан / Maison Les Alexandrins Saint Joseph Blanc 0.750 л.
  30. Сандански Мискет & Совиньон блан / Sandanski Misket & Sauvignon Blanc 3 л.
Филтри
на страница

Артикули 1-30 от 395

Обикновено бялото вино се прави с помощта на светли сортове грозде. Първо, ципите му се отстраняват преди ферментация, за да се избегне предаването на високи нива на танини и цвят в крайния продукт. Това е различно от производството на червения вариант, където кожата на гроздето се оставя по време на ферментация, за да се осигурят цветове, аромати и танини, придадени на напитката.

Какво е ферментация

Това е технология на произвеждане, при която гроздовите сокове се превръщат в алкохол.

Дрождите превръщат захарността в етанол и CO2. Те не само са от решаващо значение за процеса на винопроизводство, но също така добавят вкус и аромат.

Ключът към приготвянето на бяло вино е да ферментира за период от две до четири седмици при ниска температура от 12-22 градуса, за да може деликатните вкусове и аромати да проникнат.

Веднъж ферментирали, винопроизводителите могат да променят бялото вино чрез избор на отлежаване в стари или нови дъбови бъчви, които да внесат аромати в сместа.

Старите дъбови бъчви са тези, които са били повторно използвани. Докато новите са такива, които тепърва ще са от полза при производството. Колкото по-старо е бурето, толкова по-добър вкус ще му придадат.

След това напитките се бутилират. Бутилките, които са запечатани с тапа върху обикновена винтова горна част, обикновено се подлагат на отлежаване, като начин за насърчаване на по-сложни вкусове от контакт с тапата и кислорода.

Подходящи храни

Те зависят от киселинността и структурата на напитката. За леки, освежаващи и с високо съдържание на киселина, се препоръчва да сервирате някои пресни салати, сладки или солени тестени изделия. Белите вина, които са с плътно тяло и структура могат да се справят с малко по-тежки ястия – печено птиче месо, риба на скара и пикантни сирена. Вариантите, които са с малко остатъчна захар, са идеални за съчетаване с пикантни, като тези от индийската или тайландската кухня. Те са чудесно допълнение към по-специфичните и интензивни вкусове на тези ястия. 

Най-често срещаните бели вина и сортове грозде в световен мащаб:

  1. Шардоне
    Гроздето, от което се прави, се засажда в почти всеки винопроизводителен регион по света, тъй като има способността да зрее в редица климатични условия и типове почва. Това е най-разпространеният сорт, като във Франция има най-много насаждения от него.

  2. Совиньон блан
    Подобно на шардоне, совиньон блан се отглежда в различни почви и региони по целия свят. В топлите и слънчеви региони на Новия свят (Марлборо, Нова Зеландия и долината Напа в Калифорния), белите вина на тази база са склонни да показват аромати на тропически и цитрусови плодове и трева.
  3.  Пино гриджо
    То се свързва с масовите бели италиански вина. Когато се произвежда в правилните ръце, пино гриджо обикновено е с меден оттенък, флорално задвижван и супер лесен за пиене. 
  4. Ризлинг
    Когато е сух, ризлингът произвежда едни от най-високо киселинните и утоляващи жаждата бели вина на пазара. 
  5. Chenin blanc
    Това високо киселинно грозде е най-известно със своите френски (долината на Лоара) и южноафрикански корени, въпреки че то може да се отглежда и в Съединените щати, Австралия и извън тях. Тези напитки са обичани заради техните наситени вкусови профили, въпреки естествената киселинност. Свежестта, която носи тази напитка я прави подходяща за комбиниране с доста храни – пилешко месо, риба, сирена, плодове, както и индийска и азиатска кухня.

Защо да предпочетете Sid-shop.com

В каталога на онлайн магазина ни можете да откриете различни видове и марки алкохол и безалкохолни напитки. Цените са достъпни, като можете да се възползвате и от специални оферти. Предлагат се и хубави и качествени бели вина като Совиньон Блан, Шардоне и много други.