Бели вина

Филтри
на страница

Артикули 1-30 от 465

  1. Меди Вали Совиньон Блан BiB / Medi Valley Sauvignon Blanc BiB 5 л.
  2. Малборо Совиньон блан Сейнт Клер / Saint Claire Sauvignon blanc Marlborough 0.750 л.
  3. Пентаграм Совиньон Блан / Pentagram Sauvignon Blanc 0.750 л.
  4. Силвър Ейнджъл Мидалидаре / Silver Angel Midalidare Estate 0.750 л.
    Оценка:
    100%
    (1)
    Силвър Ейнджъл Мидалидаре / Silver Angel Midalidare Estate
    В наличност
    12,60 лв.
  5. Прайвит Бин Совиньон Блан Вила Мария / Villa Maria Sauvignon Blanc Private Bin 0.750 л.
  6. Дансанте Пино Гриджо / Danzante Pinot Grigio 0.7 л.
  7. Совиньон Блан Шевал Де Катаржина /  Cheval de Katarzyna Sauvignon Blanc 0.750 л.
  8. Меди Вали Добра Година Совиньон Блан / Medi Valley Good Year Sauvignon Blanc 0.187л.
  9. Совиньон Блан Добра Година Меди Вали / Good Year Sauvignon Blanc Medi Valley 0.750 л.
  10. Тунелла Совиньон блан / Tunella Sauvignon Blanc 0.750 л.
  11. Мезек Уайт Сойл Шардоне / Mezzek Chardonnay 3 л.
  12. Мускат Старосел / Starosel Muscat 0.750 л.
    Мускат Старосел / Starosel Muscat
    В наличност
    13,99 лв.
  13. Бабич Малборо Совиньон Блан / Babich Marlborough Sauvignon Blanc 0.750 л.
  14. Джи Пи Шане Совиньон блан / JP Chenet Sauvignon blanc 0.750 л.
  15. Контемплейшън Совиньон Блан / Contemplation Sauvignon Blanc 0.750 л.
  16. Ская Гарганега & Шардоне / Scaia Garganega & Chardonnay 0.750 л.
  17. Шардоне Старосел / Starosel Chardonnay 0.750 л.
  18. Бергуле Совиньон блан Вила Мелник / Bergule Sauvignon Blanc Villa Melnik 0.750 л.
  19. Ле Блан Совиньон Блан / Le Blanc Sauvignon Blanc 0.750 л.
  20. Шардоне Менада 0.25 л.
    Шардоне Менада
    В наличност
    2,28 лв.
  21. Ейнджълс Шеър Шардоне / Angel's Share Chardonnay Midalidare 0.750 л.
  22. Антинори Бианко / Antinori Bianco 0.750 л.
    Антинори Бианко / Antinori Bianco
    В наличност
    27,51 лв.
  23. Мускат Вила Ямбол / Muscat Villa Yambol 0.750 л.
  24. Санта Сара Совиньон Блан / Santa Sara Sauvignon Blan 0.750 л.
  25. Вила Антинори Бианко / Villa Antinori Bianco 0.375 л.
  26. Бабич Хоукс Бей Шардоне / Babich Hawke's Bay Chardonnay 0.750 л.
  27. Ле Фюме Бланш Совиньон Блан / Les Fumees Blanches Sauvignon Blanc BiB 3 л.
  28. Бабич Малборо Совиньон Блан / Babich Sauvignon Blanc Marlborough 0.375 л.
  29. Капатово Бял Бленд / Kapatovo White Blend 0.750 л.
  30. Студио Бай Миравал Блан Медитеране / Studio by Miraval Blanc Mediterranean 0.750 л.
Филтри
на страница

Артикули 1-30 от 465

Обикновено бялото вино се прави с помощта на светли сортове грозде. Първо, ципите му се отстраняват преди ферментация, за да се избегне предаването на високи нива на танини и цвят в крайния продукт. Това е различно от производството на червения вариант, където кожата на гроздето се оставя по време на ферментация, за да се осигурят цветове, аромати и танини, придадени на напитката.

Какво е ферментация

Това е технология на произвеждане, при която гроздовите сокове се превръщат в алкохол.

Дрождите превръщат захарността в етанол и CO2. Те не само са от решаващо значение за процеса на винопроизводство, но също така добавят вкус и аромат.

Ключът към приготвянето на бяло вино е да ферментира за период от две до четири седмици при ниска температура от 12-22 градуса, за да може деликатните вкусове и аромати да проникнат.

Веднъж ферментирали, винопроизводителите могат да променят бялото вино чрез избор на отлежаване в стари или нови дъбови бъчви, които да внесат аромати в сместа.

Старите дъбови бъчви са тези, които са били повторно използвани. Докато новите са такива, които тепърва ще са от полза при производството. Колкото по-старо е бурето, толкова по-добър вкус ще му придадат.

След това напитките се бутилират. Бутилките, които са запечатани с тапа върху обикновена винтова горна част, обикновено се подлагат на отлежаване, като начин за насърчаване на по-сложни вкусове от контакт с тапата и кислорода.

Подходящи храни

Те зависят от киселинността и структурата на напитката. За леки, освежаващи и с високо съдържание на киселина, се препоръчва да сервирате някои пресни салати, сладки или солени тестени изделия. Белите вина, които са с плътно тяло и структура могат да се справят с малко по-тежки ястия – печено птиче месо, риба на скара и пикантни сирена. Вариантите, които са с малко остатъчна захар, са идеални за съчетаване с пикантни, като тези от индийската или тайландската кухня. Те са чудесно допълнение към по-специфичните и интензивни вкусове на тези ястия. 

Най-често срещаните бели вина и сортове грозде в световен мащаб:

  1. Шардоне
    Гроздето, от което се прави, се засажда в почти всеки винопроизводителен регион по света, тъй като има способността да зрее в редица климатични условия и типове почва. Това е най-разпространеният сорт, като във Франция има най-много насаждения от него.

  2. Совиньон блан
    Подобно на шардоне, совиньон блан се отглежда в различни почви и региони по целия свят. В топлите и слънчеви региони на Новия свят (Марлборо, Нова Зеландия и долината Напа в Калифорния), белите вина на тази база са склонни да показват аромати на тропически и цитрусови плодове и трева.
  3.  Пино гриджо
    То се свързва с масовите бели италиански вина. Когато се произвежда в правилните ръце, пино гриджо обикновено е с меден оттенък, флорално задвижван и супер лесен за пиене. 
  4. Ризлинг
    Когато е сух, ризлингът произвежда едни от най-високо киселинните и утоляващи жаждата бели вина на пазара. 
  5. Chenin blanc
    Това високо киселинно грозде е най-известно със своите френски (долината на Лоара) и южноафрикански корени, въпреки че то може да се отглежда и в Съединените щати, Австралия и извън тях. Тези напитки са обичани заради техните наситени вкусови профили, въпреки естествената киселинност. Свежестта, която носи тази напитка я прави подходяща за комбиниране с доста храни – пилешко месо, риба, сирена, плодове, както и индийска и азиатска кухня.

Защо да предпочетете Sid-shop.com

В каталога на онлайн магазина ни можете да откриете различни видове и марки алкохол и безалкохолни напитки. Цените са достъпни, като можете да се възползвате и от специални оферти. Предлагат се и хубави и качествени бели вина като Совиньон Блан, Шардоне и много други.