Коняк и Бренди

Разликите между коняк и бренди са много. Затова за начало е добре да се знае всяка от алкохолните напитки от какво се произвежда и малко от историята.

Какво е бренди

То обикновено се прави от грозде, но може да се направи и от други плодове като ябълка и круша. Казано по-просто, това е дестилирана спиртна напитка, приготвена от ферментирал плодов сок. 

Регионите на Коняк, Арманьяк и Калвадос в Северна Франция, са меката на брендито.

Тъй като за първи път е дестилирано от грозде, има традиции за дестилация във всички винопроизводствени региони на Европа, като Испания и Италия, както и в останалия свят. Региони, богати на ябълкови и крушови градини, като Северна Франция, също са естествени домове на тази напитка.

Брендито невинаги отлежава, но най-популярните и разпознаваеми стилове прекарват години в дървени бъчви. Отлежаването добавя кехлибарен или кафяв цвят и добавя ароматни нотки на карамел и ванилия.

Какво е коняк

Това е специфичен вид бренди, точно както бърбънът е стил на уискито. Кръстен на региона Коняк във Франция, той е един от най-предпочитаните напитки в света.

Това питие е високо ценено, заради гладкия си и мек характер и висококачественото грозде, от което се дестилира. Това е продължение на виното, тъй като все още можете да усетите гроздето в него. В известен смисъл конякът е златният стандарт на брендито.

Френското законодателство разпорежда, че може да се произвежда само в щата Шарант. Франция е въвела строги стандарти за качество, за да запази целостта на коняка и репутацията му на една от най-добрите алкохолни напитки. Освен това трябва да се дестилира само от бяло грозде. Изисква се да се дестилира два пъти и да отлежава минимум две години във френски дъбови бъчви. Има различни нива или степени, въз основа на това колко дълго е отлежал всеки коняк. Тъй като процесът на стареене има толкова дълбок ефект върху цвета, вкуса и цената, е полезно да разберете какво означава всеки клас.

Други видове бренди

Има редица стилове и начини за приготвянето му:

1. Eau de vie: от френски „вода на живота“, eau de vie е термин, който описва неотлежалата напитка. Това е прозрачен спирт, създаден да демонстрира зрелостта и свежестта на плодовете, използвани за производството му. Този термин понякога се използва за описание на плодовия дестилат, преди да е отлежал в бъчви.
2. Арманяк: това е популярен френски вариант на тази напитка, дестилирана в района на Арманяк Гаскония, Югозападна Франция. Той е подобен на коняка, но тъй като се произвежда в друг регион с определени традиции, има различно защитено име. 
3. Калвадос: произведен в региона Калвадос в Нормандия, Calvados е френска ябълкова ракия, дестилирана от твърд ябълков сайдер. Това е законово защитен стил на бренди.
4. Писко: той е произведен в Перу и Чили. Перу има по-строги закони, диктуващи производството на писко, което води до по-последователен и висококачествен продукт. По-свободните разпоредби в Чили позволяват повече вариации и експерименти.
5. Applejack: подобно на калвадос, Applejack е американска ябълково питие, дестилирано за първи път в края на 1600-те. Laird's е първата дестилерия, която произвежда американски Applejack и е премиерната марка и до днес.

Всеки регион на производство има свои собствени традиции.

Онлайн магазин Sid-shop.com – правилното място

В каталога ни можете да намерите голямо разнообразие от много хубави видове български коняк и бренди като Плиска и Преслав, френски – Хенеси, Мартел, Метакса и други. Ще намерите всичко, което търсите на перфектни цени. Освен това има и раздел “Промо”, където ще се насладите на още изкушаващи оферти на дадени продукти.

Поръчката и доставката са коректни и точни.