Гроздова ракия

Хубавата гроздова ракия се прави от специални сортове грозде, сред които Кайлъшки мискет, Мавруд, Шурлан от жълта лоза. Консумира се със салата, със сланина, луканка или други местни продукти по ваш вкус.

Какви са спецификациите?

Голям брой марки са производители на гроздова ракия и предлагат най-доброто на клиентите си. Всяка от тях има собствени установени правила и спазва стандартите за производство на спиртната напитка. Дестилират се гроздови зърна от специално подбрани сортове, които може да видите на етикета на бутилката. Избират се ароматни сортове, като се използват все повече и повече местни, сред които мискет. 

Гроздето трябва да е добре узряло, защото това влияе върху качеството на крайния продукт. Друг фактор, който е от изключителна важност, е почистването и обработката на материала. За да бъде вкусът издържан, плодовете се чистят от стъбла и изгнили зърна. По време на ферментацията се добавя вода и съвсем малко захар, която е стандартизирана. Високотехнологичните методи, които се използват в процеса на дестилация, не позволяват течността да загори по време на дестилационния процес.

 Някои производители използват казани със загряване на парата, които разпределят топлината равномерно, а други – казани Bain-Marie, които имат слой с водна обвивка. Хубавата гроздова ракия може да бъде отлежала, но може и да не е такава. Това е така, тъй като при някои сортове грозде, какъвто е мускатът, отлежаването няма да се отрази. Този сорт не предполага осъществяване на процеса.

Какви гроздови ракии ще намерите в онлайн магазин sid-shop.com?

Този алкохол се прави по специална технология, която е стандартизирана за всички производители. Всяка марка има собствена традиция и отличителни белези при производството. Идва директно от избите на производителите и се предлага на достъпни цени и в различни разфасовки. Ето на какво можете да се насладите:

1. Аркана
   Продуктите на марката са висококачествени, тъй като лозята се огряват от слънчевите лъчи и са разположени по ниските склонове на Средна гора. С избора на Аркана вие си гарантирате липса на пестициди, тъй като лозята се отглеждат органично.
2. Алхимикът
   Предлаганите продукти се произвеждат от вино, утайки и ограничено количество джибри. Използват се сортовете Мускат, Траминер, Кайлъшки мискет и Памид, а производството е по класическа технология – в казан с колона. Алхимикът предлага гроздова ракия от Кайлъшки мискет, Мавруд, Памид и Мускат.
3. Бургас 63
   В Сид Шоп предлагаме няколко вида от познатата гроздова ракия Бургас 63 – Специална Поморие, Траминер Поморие, Юбилейно издание. Всички тези разновидности на спиртната напитка се предлагат в луксозни бутилки от 0.500 л. Високата тънкостеблена бутилка с матова повърхност, с открояващ се надпис Бургас 63, се откроява сред предложенията на пазара. За постигането на този невероятен плътен вкус и текстура, се използват различни сортове грозде, като Мискет и Мускат Отонел. Мискетът присъства с участие от 10 % в направата на гроздовата ракия, а останалото  съдържание е заето от Мускат Отонел. Българското традиционно алкохолно питие е с отличителен аромат и вкус, които са меки, балансирани и запомнящи се. Използва се специална техника за приготвяне и отлежаване. Благодарение на дървесината на бъчвите, където питието съзрява преди да се бутилира, се придобиват и специфични качества. За направата на гроздовата ракия не се използва всяка реколта, а напротив – подбира се само най-доброто. За да се запазят всички вкусови качества, дестилацията се извършва непосредствено след ферментирането.
   
   
4. Сунгуларска
   Сунгуларската гроздова ракия е производство на Винекс Славянци, като оригиналната версия е създадена през 1982 година. В основата на висококачествената и запомняща се ракия, са важни условията за отглеждане на гроздовите сортове. В района на Южния лозаро-винарски район, на която територия се намира и Винекс Славянци, условията създават предпоставка за качествена и богата реколта. За направата на напитката се използват специални лозови масиви, които се използват само с целите на компанията и производството на това божествено питие. Въпреки че питието има алкохолно съдържание от 40 %, притежава мек и балансиран вкус, а ароматът е дълбок и благоуханен.
5. Плиска
   Плиска е символична българска гроздова ракия, която можете да откриете при нас в няколко варианта – Мускатова, Отлежала, 7-годишна, 15-годишна, 21-годишна. За направата на този специфичен вкус се използват различни дестилати, които отлежават за различно време в първокласни дъбови бъчви. В резултат на това, вкусът е специфичен, мек, балансиран и притежава необходимата дълбочина. Всяко едно издание разполага с луксозна бутилка, което е отлична възможност да използвате като подарък към ваш близък или да добавите към колекцията си. Алкохолното съдържание е 40 %. Можете да комбинирате Плиска в компанията на любима безалкохолна напитка, в чист вариант или с лед. Ако искате да подчертаете допълнително вкуса, можете да консумриате с различни месни и безмесни ястия.
6. Сливенска перла
   Този вид гроздова ракия се предлага в три варианта – класическа версия, Барел и 12-годишно издание. За направата на божествената напитка се използват специфични сортове грозде, познати като Мускат Отонел и Перл Дьо Ксаба. Както се предполага по името, те се отглеждат в района на град Сливен, където климатът е благоприятен за успешно и богато на реколта лозарство. Цветът е специфичен – представлява комбинация между светложълто и кехлибарено. Мекият вкус се откроява, благодарение на специалната технология за производство и дестилация. 
7. Културна
   Под името на Културна можете да откриете няколко вида гроздова ракия – отлежала Карабунар, люта Карабунар, оригинална и специална. Първите три се предлагат в тенкостеблена висока бутилка, чийто дизайн зависи от самата напитка. Последната, специалната версия, има отличителен и луксозен дизайн, достоен за прибавянето към всяка колекция. Културна е специфична напитка, която се различава от другите предложения гроздова ракия. За направата се използват специални сортове българско грозде, а за добавянето на пиперлива и балансирана нотка се използват люти чушки, които присъстват не само в съдържанието на течността, но и се реят свободно в бутилката. За направата на специалното издание на Културна се използва сорт Червен Мискет, като се подбират само най-висококачествените зърна грозде. Отлежаването се извършва в първокласни дъбови бъчви, където напитката придобива характерния си кехлибарен цвят. Във вкуса и аромата се усеща присъствието на Мискет по деликатен и приятен начин.