Десертно вино

Филтри
на страница

21 продукт(а)

  1. Москател Оро Флоралис / Moscatel Oro Floralis 0.750 л.
  2. Даус Файн Тауни Порт / Dow's Fine Tawny Port 0.750 л.
  3. Даус Файн Уайт Порт / Dow's Fine White Port 0.750 л.
  4. Греъмс Сикс Грейпс порт / Graham's Six Grapes Port 0.750 л.
  5. Старосел Винено Съкровище / Starosel Wine Treasure 0.750 л.
  6. Порто Валдуро Уайт / Porto Valdouro White 0.750 л.
  7. Файн Тауни Порт / Graham's Fine Tawny Port 0.750 л.
  8. Файн Уайт Порт / Fine White Port Graham's 0.750 л.
  9. Греъмс Порто Дъ Тауни / Graham's Porto The Tawny 0.750 л.
  10. Рамош Пинто Уайт Порто / Ramos Pinto White Port 0.750 л.
  11. Порто Валдуро Тауни / Porto Valduro Tawny 0.750 л.
  12. Рамош Пинто Порто Тауни / Ramos Pinto Port Tawny 0.750 л.
  13. Суит Агнес Ризлинг / Sweet Agnes Riesling 0.375 л.
  14. Винсанто Тенута / Vinsanto Tenute 0.375 л.
  15. Даус Лейт ботълд винтидж 2013 миниатюра / Dow's LBV 2013 0.05 л.
  16. Греъмс Тауни порт 20YO / Graham's Tawny Port 20YO
  17. Греъмс Тауни порт 30YO / Graham's Tawny Port 30YO
  18. Греъмс Тауни порт 40YO / Graham's Tawny Port 40YO
  19. Греъмс Тауни Порт 10YO / Graham's Tawny Port 10YO 0.750 л.
  20. Рамош Пинто Порто Файн Руби / Ramos Pinto Port Fine Ruby 0.750 л.
  21. Десертно вино Мавруд Драгомир 0.5 л.
Филтри
на страница

21 продукт(а)

Десертното вино е единственото, което има високо ниво на сладост. Това го прави подходящо за консумация с десерта. Един от основните принципи, които трябва да се спазват е вкусовете на храните да не са по-сладки от напитката. Може да се каже и по друг начин – десертното вино трябва да бъде поне толкова сладко, колкото е десертът. 

Ако изберете трапезно питие, което няма достатъчна сладост, но е сухо и го комбинирате с десерт, който е с прекалено много захар, питието ще придобие направо кисел оттенък.

Как можете да изберете питието, което е подходящо за десерта

Изборът зависи от метода на производство. Видовете са:

  1. Най-популярният вид десертно вино е създадено от много добре узряло и дори презряло грозде. То се бере на късен етап, за да е достигнало до максималната си захарност. След ферментацията на такива гроздови зърна, нивото на сладост се засилва още повече. За да се повиши още повече качеството на напитката, производителите се надяват на инфестация, което се нарича благородна плесен. При този случай обвивката на гроздовите зърна се напуква и водата от тях се изпарява. Така се развиват останалите съставки като киселинност, аромат и сладост. Много известни десертни питиета, произведени по този начин, са „Beerenauslese” и „Trockenbeerenauslese“.
  2. Необикновен начин за концентриране на съставките и на захарта в плодовите зърна бил използван за редките ледени напитки. При него гроздето е било оставено да зрее до късно през годината, а винопроизводителите се надявали на ранно застудяване. Ако температурата падне до -7 градуса и дори по-малко, замръзналите зърна бързо се събират и веднага се смачкват. Тъй като водата в гроздовете е замръзнала тя се задържа в тях. Сокът, който се изцежда е с наситен аромат, киселинност и захар.
  3. Третата група се състои от ликьори вина като Мускат от южна Франция. Ферментацията бива прекъсната с добавянето на алкохол, откъдето се получава и по-силното съдържание в този вид питиета.

 

Всяка от групите има своите предимства, затова трябва да дегустирате, за да се насочите към най-подходящата за вас.

Трапезните бели и червени вина са перфектни не само за съчетаване със сладки десерти, но са чудесен избор и при подправени сирена. Солеността бива редуцирана от плодовата сладост на напитката и усещането е неустоимо.

Десертни вина на различни български, испански и други марки можете да поръчате от онлайн магазин Sid-shop.com. Цените им са разнообразни, както и големината на бутилките.