Мастика

Филтри
на страница

12 продукт(а)

  1. Текирда Ракъ N:10 / Tekirdag Raki N:10 0.7 л.
    Текирда Ракъ N:10 / Tekirdag Raki N:10
    В наличност
    59,95 лв.
  2. Мастика Карнобат / Mastika 0.2 л.
    Мастика Карнобат / Mastika
    В наличност
    3,31 лв.
  3. Мастика Пещера / Mastika 0.7 л.
    Мастика Пещера / Mastika
    В наличност
    9,83 лв.
  4. Мастика Златна / Mastika Gold 1 л.
    Мастика Златна / Mastika Gold
    В наличност
    13,45 лв.
  5. Мастика Пещера / Mastika 0.35 л.
    Мастика Пещера / Mastika
    В наличност
    5,43 лв.
  6. Мастика Пещера / Mastika 0.5 л.
    Мастика Пещера / Mastika
    В наличност
    7,70 лв.
  7. Мастика Карнобат / Mastika 0.7 л.
    Мастика Карнобат / Mastika
    В наличност
    9,09 лв.
  8. Мастика Карнобат / Mastika 1 л.
    Мастика Карнобат / Mastika
    В наличност
    12,33 лв.
  9. Мастика Пещера / Mastika 1 л.
    Мастика Пещера / Mastika
    В наличност
    13,31 лв.
  10. Мастика Имане / Mastika Imane 0.7 л.
    Мастика Имане / Mastika Imane
    В наличност
    17,73 лв.
  11. Ракия Ефе Ракъ Голд / Rakia Efe Raki Gold 1 л.
  12. Търговище Мастика / Mastika Targovishte 0.7 л.
Филтри
на страница

12 продукт(а)

Сред най-предпочитаните анасонови напитки е мастиката. Тя набира популярност по нашите земи през Възраждането, като значителен принос за това има турското население. Съгласно българската нормативна база, представлява спиртна напитка от 47 градуса. Приготвя се след ароматизиране на етилов алкохол с анетол. Анетолът е етерично масло, което се добива след обработка на зелен анасон, звездовиден анасон и резене. За получаване на мастика се добавя смола от мастиково дърво, от което респективно произлиза и името на питието.

Приложение

И ако едно от най-популярното приложение на напитката е споделянето ѝ в компания и влагането ѝ в коктейли, сред които е и т.нар. облак, то питието се използва успешно и в кулинарията за овкусяване на ястия от риба, телешко и свинско месо.

Освен да заложите на отбрани марки, ние от онлайн магазин Sid-shop.com съветваме задължително да се чете етикета на бутилката. Съдържанието на една качествената мастика е:

  1. Семе от анасон – използва се за получаване на анетол или се слага директно в напитката, за да я ароматизира. Съдържанието му в мастиката не трябва да е по-малко от 2,5 грама на литър.
  2. Захар – истинската мастика се отличава от другите анасонови напитки с грамажа на захарта. Той трябва да е не по-малко от 45 грама.

Избор на марка

Пазарът предлага доста широк асортимент. Много хора бъркат напитката с гръцкото узо, затова ще обърнем внимание на отделните производители:

  • Мастика Пещера – страстта на кристали е чудесен избор за летните дни. Кристалите се сформират благодарение на висококачествения етилов алкохол и анасоновото масло. Този представител на анасоновите напитки е подходящ за влагане в различни коктейли като Дракон и Монреал клуб. Предлага се в различни разфасовки и с различни цени от 350 грама до 1 литър;
  • Заарска – води началото си още от края на XIX век и е неизменно свързана с традициите на Стара Загора. Заарската мастика е спечелила признание не само в България, но и по целия свят, а доказателство за това са многобройните златни медали и гран при награди от конкурси;
  • Карнобатска – характеризира се с традиционен аромат, който привлича любителите за още една глътка. Той се постига чрез точните пропорции на дестилати от анетол, анасоново семе и дъвково масло. Отличава се с мек, балансиран вкус и богат анасонов аромат;
  • Търговище – името произлиза от производителя Винпром Търговище. Те спазват за производството специална рецепта, която гарантира качество. За удоволствието от всяка глътка способстват високото качество на винения спирт, както и анетолът. Специалистите препоръчват да се консумира добре охладена.

Правилно сервиране

Мастиката не трябва да се съхранява в камерата, защото това понижава качеството ѝ. Специалистите съветват напитката да се сервира с кубчета лед, а чашите да не се пълнят догоре, за да може да се разреди с вода. Подходящи са различни мезета, като от българските най-популярни са шопска салата, такава с печени чушки, а защо не и известната гръцка салата.