Анасонови напитки

Анасоновите напитки са много разнообразни и включват узо, пломари, мастика, абсент и други.

От какво се правят тези питиета

Основната съставка е анасоново семе, което идва от растението Pimpinella anisum, чиито дълги стъбла произвеждат бели цветя, в които се образуват семената. Това е една от най-старите известни кулинарни билки и се е използвала много през римската епоха в десерти и други ястия. 

По целия свят, множество страни и региони са намерили своя собствен аромат на анасон. 

Видове анасонови напитки

Каталогът от тези питиета е доста разнообразен. Най-популярните са:

1. Абсент
   Това е алкохолна напитка, която има силен анасонов аромат и съдържание от 42% до 87%. Основните му съставки са анасон, пелин и копър, които определят и вкуса му с лека горчивина. Историята на това питие е интересна и се определя, като една от най-скандалните. Неин създател е френският лекар Пиер Ординер. Той се установява в малък град в Швейцария след френската революция, където прави смес, за която използва билки смесени с Artemisia absinthium, което всъщност е пелин. Еликсирът е с изумрудено зелен цвят и има свойството да лекува различни проблеми – от по-безобидни до анемия. Легендата разказва, че доктор Ординер продал рецептата за абсент преди да умре и след около 5 години, през 1805 година, Луи Перно открива първата дестилерия за абсент, която се намира в Швейцария. 
2. Анисет
   Лесно е да объркате анисет с, да речем, пастис или други спиртни напитки с анасон, но това наистина е особен вид ликьор. За разлика от пастиса, който може да варира от 40% до 45% ABV, анисетът е по-лек, достигайки меки 25% ABV. Той е по-сладък и използва анасоново семе при дестилацията, за разлика от метода на направата на пастис. 
3. Арак
   Това е популярна анасонова напитка в Ливан. Тя обикновено се сервира от големи гарафи, често на дълги семейни неделни събирания за мезе в любимите местни ресторанти. 
4. Мастика
   Този гръцки ликьор се получава от вечнозеления храст Pistacia, но анасонът е също толкова доминираща част от профила на вкуса. Мастика идва от гръцкия остров Чио, където храстът расте. Смолата, която изтича от растението, се смята за оригиналната дъвка. (Думата мастика означава „дъвча“ на гръцки.)
5. Узо
   През 2006 г. то получава статут на ЗГУ (защитено географско указание) от Европейския съюз, което означава, че може да се произвежда само в Гърция, а тежестта идва от остров Лесбос. Неговият дестилат на гроздова основа (въпреки че може да се използва и зърно) се редестилира с анасон, което му придава отличителния вкус на копър и женско биле. Произлиза от напитката ципуро, която има данни, че е изобретена от монаси от Атон още през 14 век. Тя се смята за аналог на ракията, но овкусена с анасон.
   Сегашният вариант добива известност през 19 век и първият завод за този вид анасонов алкохол е основан през 1856 година. Обикновеното узо се консумира смесено с вода и затова придобива този бял, дори синкав оттенък. Сервира се в малка чаша и добре се комбинира с консумация на маслини, риба и сирене. Узо пломари е една от най-популярните анасонови напитки. 

Защо да се доверите на Sid-shop.com

В онлайн магазина можете да намерите голямо разнообразие от напитки. Има алкохолни, безалкохолни и други питиета. Всички те са с доказан произход и високо качество. Цените са достъпни, като можете да разгледате и раздел “Промо”, който съдържа разпродажби и много оферти. В категорията За подарък пък има различни предложения, подходящи за празници за ценителите на напитки, включително анасонови. 

Специалната секция с луксозен алкохол ще задоволи и най-изисканите вкусове. В този раздел ще намерите и по-редки марки питиета за колекционери. Категориите с напитки са добре обособени, което улеснява значително търсенето. Поръчката става лесно, а доставката – бърза.