Ирландски уискита

Ирландското уиски е един от най-големите стилове на това питие в света. Най-често се дестилира тройно от немалциран ечемик, който обикновено се смесва със зърно, въпреки че има и единични малцове.

От какво е направено irish whisky

Това е една от най-популярните форми на уиски в света. Производството датира от 1880 г. Има няколко основни компонента на Закона за тази алкохолна напитка от 1950 г.:

• айриш уискито трябва да се дестилира в Ирландия от каша от малц и зърнени храни. Затворените пещи се използват за изсушаване на малца, така че той да бъде изложен само на горещ въздух, а не на дим; 
• ферментацията може да включва допълнителни ензими за подготовка на нишестета за превръщане в алкохол. След това се дестилира три пъти в медни дестилатори – някои, особено зърнените уискита, използват непрекъснати колонни такива;
• според ирландското законодателство, всички алкохолни питиета от този вид трябва да отлежават минимум 3 години в бъчви. Те могат да бъдат нови или използвани по-рано и често в тях са се помещавали шери, бърбън или ром. 

Много от днешните irish whisky се противопоставят на тези производствени норми, като въвеждат торф, различни зърна и експериментират с разнообразни видове дървени бъчви.

Какъв е вкусът на ирландското уиски

To има отчетлив вкусов профил, който обикновено може да се опише като лек и плодов, с очевидни нотки на зърнени култури. Отлежаването придава и онзи характерен дъбов цвят, както и на карамел.

Какви видове са налични

• Смесено: то представляват 90 процента от цялото производство на Ирландия;
• Едномалцово: произведено от 100 % малцов ечемик;
• Single Pot Still Whisky: по-рано наричано "чисто уиски", това е смес от малцов и немалцов ечемик. Този стил е уникален за Ирландия;
• Зърнено: особено лек стил, приготвен от царевица или пшеница, зърненото се произвежда в колонни дестилати;
• Еднозърнесто: този стил има същите характеристики на зърнената напитка, с изключение на използването на едно зърно в дестилата;

• Potcheen: наричан още poitín или poteen – дестилираният спирт не отговаря на изискването за възраст, за да бъде етикетиран като ирландско уиски. 

Това е напитка, която не е престояла или е отлежала много кратко време в бъчва. 

Ирландско срещу шотландско

Кой е най-старият стил на тъмния дестилиран спирт? Кое е създадено първо е въпрос на исторически дебат. По отношение на производството, двата вида имат обичайни практики, които характеризират стила. Има варианти, които заимстват практиките на двете питиета, а това може да доведат до объркване. Като цяло и двете са ферментирали с ечемик – скочът често е малцов, а ирландското питие до голяма степен немалцово. Айриш уиски обикновено се дестилира тройно, докато скочът често се дестилира само два пъти. Торфеното опушване в скоча се различава от гладкостта на ирландския вариант. 

Как да пием ирландското уиски

Поради своята гладкост и превъзходен вкус, то може да се сервира както пожелаете. Много хора го харесват чисто или с лед и е добър спътник с храна, особено традиционни ирландски рецепти. То също така е универсално за почти всеки стил на коктейл, от изискано мартини до обикновени вариации, като е наистина брилянтен с кафе – възможностите са безкрайни. 

В онлайн магазин Sid-shop.com можете да го намерите в бутилки от 0.700 и 1л, както и други марки на достъпни цени. Разнообразието е доста голямо, като поръчката и доставката са лесни и не отнемат време и усилия. При нас ще откриете интересни предложения, които са редки и колекционерски и са много подходящ подарък за ценители на алкохолни напитки. Качеството на предлаганите напитки е доста високо и проверено. Каталогът включва и безалкохолни, енергийни и други напитки.