Teeling Single Malt Irish Whiskey

Произход и история на продукта

Teeling Single Malt е част от „Trinity“ портфолиото на дъблинската Teeling Distillery (осн. 2015 г. от братята Джак и Стивън Тийлинг). Марката е известна с модерния си подход и работа с нетипични бъчви, като всички базови експресии са бутилирани на 46% и без студена филтрация.

Вкус и аромат

Аромат

Тропически плодове (пъпеш, ананас), карамелизирана захар, джинджифил и деликатни дъбови подправки.

Вкус

Шоколад, смесени горски плодове и букет от овощни нюанси; плавен старт, който се разгърва към плодово-подправъчна комплексност.

Послевкус

Дълъг и луксозен, с нотки на маракуя/ананас и фин дъб.

Специфики на продукта

• Тип: Irish Single Malt – 100% малциран ечемик, тройна дестилация.

• Зряла дървесина: комбинация от пет вида бъчви – Bourbon, Virgin American Oak, Madeira, Carcavelos (бяло подсилено вино) и White Burgundy; уискито е „matured & finished“ в тях за плодов, комплексен профил.

• Бутилиране: 46% ABV, без студена филтрация.

Визия и бутилка

Елегантна бутилка с характерната емблема на Teeling (феникс) и премиум етикет; стил, който подчертава модерната ирландска идентичност на дестилерията. (Официална продуктова страница.)

Съвети за сервиране

• Neat или с няколко капки вода – подчертава тропическите плодове и шоколадовите нюанси.

• Irish Highball: 50 мл Teeling Single Malt + студена сода, голям лед, лимонова кора.

• Whiskey Sour (Irish style): плодово-свежият профил стои отлично в кисели коктейли.

Комбинации с храна

Зрели твърди сирена (пекорино, комте), патица с портокал, сьомга/тон с леко опушване, тъмен шоколад 70% и десерти с цитрус и бял шоколад – съчетания, които хармонират с плодовия и шоколадовия характер.