Хавана Клуб Селесион де Маестрос / Havan Club Seleccion de Maestros 0.7 л.

HAVANA CLUB Selección de Maestros

Произход и история на продукта

Havana Club Selección de Maestros е ултра-премиум кубински ром, произведен изцяло в Куба от меласа от захарна тръстика и създаден в тясно сътрудничество с Maestros del Ron Cubano – пазителите на традиционния кубински ром.

Марката Havana Club води началото си от 1934 г. и е тясно свързана с кубинската култура и барна сцена, като днес Selección de Maestros е част от нейната „иконична“ линия от отлежали ромове.

Havana Club Selección de Maestros е резултат от уникален процес на блендиране. Първо, всички наши Майстори на рома се събират и избират най-добрите и изключителни отлежали ромове. След като те се смесят, тези различни по възраст ромове, се остават за допълнително отлежаване в бъчви, които са внимателно подбрани за ароматните свойствата на тяхната дървесина. Така течността да може да развие своя характер и интензивност. И за финал, Майсторите на рома се срещат за втори път, за да изберат коя от партидите е достатъчно добра за бутилиране.
Окончателният бленд, който се бутилира направо от бъчвата, е при 45% ABV.

Вкус и аромат

Аромат:
Топъл и дълбок нос с печени ядки (пекан), карамел, кафява захар и подправки, допълнени от нюанси на тютюн и благородна дървесина; леко опушени и пикантни акценти, които подчертават отлежаването в дъб.

Вкус:
Плътен, комплексен и добре балансиран – тъмен карамел, какао, кафе, sweet tobacco и „кафяви“ подправки (канела, индийско орехче), с деликатна опушеност и намек за сушени и захаросани плодове.

Послевкус:
Дълъг и затоплящ, с приятен финал на опушен дъб, подправки и захаросани плодове, които оставят усещане за завършен, хармоничен ром.

Специфики на продукта

Selección de Maestros представлява бленд от внимателно подбрани, дълго отлежали кубински ромове, произведени по традиционни методи от меласа и дестилирани в колонни дестилатори. Maestros del Ron Cubano ежегодно селектират бъчви със „Selección“ качество, които формират основата на този ром.

След първоначалното отлежаване се прави бленд от различни по възраст ромове, които преминават през допълнително – тройно – отлежаване в специално подбрани бъчви, за да се развие максимално характерът и интензивността на напитката.

• Произход: Куба

• Суровина: меласа от захарна тръстика

• Тип отлежаване: многократно/тройно отлежаване в подбрани дъбови бъчви

• Алкохолно съдържание: 45% vol, бутилиран „от бъчвата“ (cask strength за стила на марката)

Визия и бутилка

В чашата Havana Club Selección de Maestros се отличава с топъл кехлибарен цвят с дълбок червеникав отблясък – ясен знак за дългото отлежаване и внимателно подбраните бъчви.

Бутилката следва емблематичната висока форма на Havana Club, но тук е подчертана с елегантен син етикет и детайли в златисто и червено, които подсказват премиум позиционирането на продукта. Често се предлага в стилна подаръчна кутия, което го прави подходящ избор и за специален подарък.

Съвети за сервиране

Havana Club Selección de Maestros е ром, създаден преди всичко за чиста дегустация:

• Чист:
  Сервирайте при 18–20°C в чаша тип „tumbler“ или дегустационна чаша за ром/уиски. Температурата позволява да се разгърнат напълно нотките на какао, кафе, карамел и подправки.

• С лед („on the rocks“):
  Едно голямо кубче лед омекотява леко 45% ABV и подчертава сладките и дървесно-опушени нюанси.

• В коктейл:
  Макар да е създаден основно за чиста консумация, може да се използва и в богати класически стилове като Rum Old Fashioned или вариация на Manhattan, където плътният му профил застава в центъра на коктейла.

Комбинации с храна

Комплексният, леко опушен характер на Selección de Maestros позволява съчетаване с по-интензивни и богати вкусове:

• Месни ястия: телешки стек, говеждо на грил, бавно готвени свински ребра с барбекю сос или тъмни сосове на база деми-глас;

• Сирена и мезета: отлежали твърди сирена (чедър, манчего, пармезан), ядки (печени бадеми, орехи, пекан);

• Десерти: тъмен шоколад (70%+), шоколадови мусове, фондан, десерти с кафе и карамел, както и сладкиши с подправки и сушени плодове.

Топлият финал с опушен дъб, какао и подправки го прави отличен избор като дижестив след вечеря.