Сортове българско грозде и вино – какво не знаем за тях?

България е страна с дълга и богата история във винопроизводството. Лозята по нашите земи са отглеждани още по времето на траките, а традициите в правенето на вино са се предавали от поколение на поколение. Днес българското вино съчетава древно знание, благоприятен климат и разнообразие от местни сортове, които придават характер и уникалност на всяка бутилка. Особено интересни са нашите бели и червени вина, които носят различна сила, аромат и послание.

Червените вина на България

Мавруд

Маврудът е сред най-старите и характерни български червени сортове. Той се отглежда основно в района на Пловдив и Асеновград. Вината от мавруд са с дълбок рубинен цвят, плътно тяло и комплексен аромат на зрели черни плодове, подправки и понякога шоколадови и кожени нюанси. Подходящи са за отлежаване, а с времето развиват още по-богат и мек вкус. Чудесно се комбинират с червени меса, дивеч и зрели сирена.

Рубин

Рубинът е български сорт, създаден чрез кръстосване на небиоло и сира. Той дава вина с плътно тяло, наситен цвят и аромати на черни плодове, череша, подправки и леки флорални нюанси. Рубинът съчетава мощта на сирата с елегантността на небиолото и има сериозен потенциал за развитие при отлежаване.

Широка мелнишка лоза

Този сорт вирее предимно в района на Мелник и е уникален за България. Вината от широка мелнишка лоза са по-леки на тяло, с меки танини и характерни аромати на сушени плодове, подправки и билки. Те са приятни за пиене в по-младата си възраст, но някои реколти могат да отлежават успешно и да разкриват нови нюанси с времето.

Прочетете още: Топ 5 сорта червено вино, които трябва да опитате

Белите вина на България

Димят

Димят е един от най-старите бели сортове у нас, разпространен главно по Черноморието. От него се произвеждат леки, свежи вина с плодови аромати на ябълка, круша и бели цветя. Вината от димят се пият приятно млади и се съчетават отлично с рибни ястия, морски дарове и леки салати.

Червен мискет

Червеният мискет е особен български бял сорт със светлорозов оттенък на зърната. От него се правят ароматни вина с нежни цветни и плодови аромати — роза, мед, цитрус. Районът около Карлово е известен със своите качествени вина от червен мискет. Тези вина са подходящи за аперитиви и леки ястия, както и за по-леки десерти.

Тамянка

Тамянката е сорт с много характерен и богат аромат — напомнящ на грозде, мускат, бъз и цветя. Често от нея се правят сухи или полусухи бели вина, които са много приятни за пиене в топлите сезони. Подходяща е за комбинация с по-пикантна кухня, ориенталски ястия или плодови десерти.

Какво прави българските вина специални?

Българските вина се отличават със своята автентичност и характер. В страната се съхраняват и развиват местни сортове, които не се срещат никъде другаде по света. Съчетавайки древната традиция с модерни технологии, българските винопроизводители създават вина, които все по-често печелят признание на международни конкурси.

Все повече български изби влагат усилия в съхраняването на старите лозя и в производството на качествени вина от местни сортове. Това им позволява да предлагат нещо различно от масово познатите международни вкусове и да показват богатото разнообразие, което българската земя може да даде.

Как да изберем българско вино?

• За плътно и наситено червено вино: изберете мавруд или рубин.
• За по-леко и ароматно червено: опитайте широка мелнишка лоза.
• За свежо бяло вино: димят или червен мискет са чудесен избор.
• За ароматно, флорално бяло: тамянката ще ви изненада приятно.

Българското вино разказва история.

Всяка бутилка носи духа на нашите земи, труда на хората, които създават тези вина, и характера на сортовете, които растат само тук. Затова, когато избирате следващата си бутилка вино, дайте шанс на българските бели и червени вина. Ще откриете вкусове, които няма да намерите никъде другаде.