Бърза доставка до 1 ден в София и до 3 дни в страната.
Безплатна доставка с наш транспорт за София при поръчки от 100+лв. 
Вземете от място и получете отстъпка, уточнена от оператора ни. Не важи за продукти от лимитирани серии.
Характеристики:
| Обем (л.) | 0.75 л. |
|---|---|
| Производител | Кодорню |
| Държава | Испания |
| Сорт | Шардоне / Шабли |
Описание:
Сорт: 100% Шардоне
Произход:Кава
Дегустационни бележки:
Цвят: Ярко жълт със зелени нюанси. Фини мехурчета образуват непрекъсната броеница.
Нос: Аромат на цитрусови и тропически плодове в комбинация с аромати на стареене (препечен бриош).
Вкус: На небцето се усеща кремообразно, дълго и устойчиво.
Температура на сервиране: Препоръчително изстудено на 5° - 8°C.
Ако е необходимо, се охлажда в продължение на две или три часа в кофа с вода, сол и лед. Избягвайте внезапното охлаждане във фризера. Може да се съхранява вертикално.
Винификация:
След отделянето на зърната от стъблата и смачкването им, извличаме ширата. Прибавяме подбрани дрожди и ширата ферментира при температура между 15 °и 17 °С. Щом завърши процесът на ферментация и вината се стабилизират, започва процесът по купажиране, а полученото вино се бутилира заедно с licor de tiraje (смес от захар и дрожди). Бутилките се съхраняват в подземни изби (при постоянна температура от 17 °С), където се случва вторичната ферментация, последвана от период на зреене заедно с утайката от дрождите. Като цяло, виното прекарва най-малко 12 месеца с утайката, след което се избистря (завъртайки бутилките, за да се подпомогне събирането на утайката в гърлото на бутилката и последващото елиминиране на утайката посредством замразяване), като по този начин утайката от втората ферментация се отстранява и се добавя „licor de expedicio” – процес, който образува степента на захар във бутилката. Накрая за завършек се добавя корковата тапа.