Сингъл Малц - Скоч уиски

Сингъл малц скоч се произвежда от едно зърно (обикновено ечемик). Най-известното е едномалцовото шотландско whisky и е модел за други, произведени по целия свят. Ирландия, Япония, Америка, Канада и няколко други страни също създават страхотни питиета от този вид. 

От какво се прави сингъл малц скоч

Той е като всяко друго уиско: зърната се ферментират с дрожди, за да се превърнат захарите в алкохол, а течността се дестилира до концентрирана алкохолна напитка, преди да отлежи в бъчви, смесва се и се бутилира. Дестилаторите за едномалцово уиски прилагат няколко специални техники и те често са подобни на приготвянето скоч:

• Сингъл малц обикновено се прави с ечемик (въпреки че някои използват ръж), суровите зърна се малцират, като се накисват във вода, за да започне процесът на покълване. След това се осигурява топлина, която да предпази от поникването на малца изцяло;
• Процесът на малциране прави зърната по-податливи на ферментация. Немалцов ечемик (или друго зърно) се използва за други уискита, но не и за едномалцово;

• Сушенето на ечемика върху торф от местен произход придава на този скоч неговия характерен опушен профил.

Зърното може да идва от всяка точка на света, но е важно дестилерията, която произвежда продукта.

Какво означава сингъл малц скоч

Вероятно най-объркващата част от едномалцовото уиски е думата "single". Това не означава, че то идва от една бъчва или дори от една партида. Накратко, това са смеси от различни отлежали в бъчви питиета, произведени в една дестилерия.

Без значение от стила, много марки в света се смесват по някакъв начин. Ето как дестилаторите произвеждат постоянен вкус на своя сингъл малц продукт година след година, така че това, което пиете днес, е почти идентично с бутилката, на която сте се наслаждавали преди пет години. Ако дестилерията разчиташе на една бъчва или партида, профилът на напитката щеше постоянно да се променя, защото всяка бъчва и условията на околната среда добавят различни вкусове към готовото уиски с отлежаването. 

Какви видове ще откриете

Едномалцовите уискита на Шотландия са най-известните и се произвеждат само от малцов ечемик. Докато дестилаторите използват основно едни и същи техники, вкусът варира. Single malt scotch в Шотландия прекрасно показва регионални характеристики и развива уникален вкусов профил поради местния климат и дестилационни практики. Скочът, произведен на островите, обикновено е леко солен от океанския въздух.

По същия начин сингъл малцовете, произведени на други места, имат свои собствени характеристики и производствени методи. Японските съперничат на тези от Шотландия, защото основателите на дестилаторите са изучавали стила на скоч. Ирландските дестилерии често предлагат сингъл малц, който се разглежда, като по-рафиниран от по-често срещаните смесени уискита в страната. Някои американски и канадски едномалцови напитки са доста впечатляващи, тъй като няколко занаятчийски дестилатори експериментират със зърнени храни, различни от ечемик и други методи, за да придадат на своите напитки различен стил.

Защо да направите своята поръчка от Sid-shop.com

Ако търсите проверен онлайн магазин, който предлага качествен алкохол, това е правилното място. Видовете, които можете да намерите тук, са много, качеството е високо, а цените – приемливи. Разгледайте каталога и изберете вашия любим сингъл малц скоч или друга напитка. Можете да намерите също вина и различни марки шампанско, както и питиета, подходящи за подарък. Освен тях има и доста голям избор от безалкохолни и енергийни напитки. В раздел “Промо” ще имате възможност да се възползвате от различни оферти, чрез които да спестите.