Мортлах Издание 2022 / Mortlach 2022 Release 0.7 л.

Произход и история на продукта

Mortlach 2022 Release (официално: Mortlach Special Release 2022) е лимитирано Speyside single malt от Dufftown – дестилерия, основана през 1823 г. и често наричана „The Beast of Dufftown“ заради мощния, „умами“ характер на спирта.
Това издание е замислено около легендата за „кървавата луна“ над Mortlach и демонстрира по-нестандартна посока чрез финиш в няколко типа бъчви.

Вкус и аромат

Аромат

Плътен, „сейвъри“ профил с умами/месест нюанс, грозде и червено вино, който постепенно става по-минерален; срещат се и тонове на кафява захар, сушени плодове, кафе и череша. 

Вкус

Богато, изпълващо небцето – плодова сладост среща сухи подправки и свежа пикантност; джинджифил, карамел/toffee, тъмен шоколад и горчиво espresso, с ясно присъствие на virgin oak и черен пипер.

Послевкус

Дълъг и впечатляващ – сила, плод и черен пипер в хармония, финална сухота и затоплящ „glow“, който остава дълго.

Специфики на продукта

Отлежаване и бъчви

Уискито е finished в комбинация от Virgin Oak, Tawny Port и Red Muscat wine casks, които подсилват рубинения оттенък и добавят винена плътност към характерната „beast“ структура.

Визия и бутилка

Дизайн и представяне

Бутилката е с отличителна, колекционерска визия и подаръчна кутия с драматична „blood moon“ графика – силен визуален акцент, типичен за Diageo Special Releases.

Съвети за сервиране

Как да го поднесете

Най-добре чисто в tulip/Glencairn чаша. При 57.8% ABV няколко капки вода могат да „омекотят“ пикантността и да изведат по-ясно плодовите и винени нюанси.

Комбинации с храна

Подходящи съчетания

• зрели твърди сирена и синьо сирене (за контрапункт на сладко-пикантния профил)

• тъмен шоколад, десерти с сушени плодове и кафе

• печено месо/дивеч или ястия с гъби (за „умами“ синергия)