Хавана Клуб Аниехо 15YO / Havana Club Anejo 15YO 0.7 л.

HAVANA CLUB 15Y (AÑEJO 15 AÑOS)

Произход и история на продукта

Havana Club 15 Años е част от иконичната премиум серия на Havana Club и се счита за една от кулминациите на кубинското ромопроизводство – бленд от висококачествени резервни дестилати, отлежавали минимум 15 години в бели дъбови бъчви в топлия и влажен климат на Куба.

Хавана Клуб 15-годишна е рядък ром, бутилиран в ограничени количества. Този дестилат е с типичен кубински характер, който показва най-ярките елементи от местния тероар: изключително дълъг и качествен процес на отлежаване, при който се разкриват несравнима мекота на естествените танини на бъчвата и богат плодов аромат.

Името „Añejo 15 Años“ показва, че крайният бленд съдържа редки ромове, които са отлежавали минимум 15 години. Според процеса на т.нар. „тотално отлежаване“ всяка течност престоява в бъчва до момента, в който стане време да се включи в бленда за бутилиране – без междинно прехвърляне и разреждане с по-млади дестилати.

Вкус и аромат

Аромат:
Много дълбок и зрял нос с доминиращи сушени плодове – стафиди, сини сливи, сушени смокини – върху фон от благороден дъб, мед, лека ванилия и шоколадови нюанси. Появяват се нотки на портокалова кора и ядково-какаов завършек.

Вкус:
Плътен, богат и отлично структуриран. Първоначално се усещат медена сладост и сушени плодове (сливи, стафиди), следвани от нюанси на банан, круша и смокини. Постепенно се разгръщат шоколад, кафе, фин тютюн и подправки като канела и лек карамфил, които придават голяма комплексност, без да натежават.

Послевкус:
Много дълъг, елегантен и зрял – с изключително меки танини, деликатна сухота и комбинация от сушени плодове, млечен шоколад, кокос, леко какао и подправки. Оставя усещане за благородно отлежала напитка с фин шоколадово-дървесен и леко цитрусов нюанс.

Специфики на продукта

Havana Club 15 Años е бленд от резервни кубински ромове, произведени от меласа от захарна тръстика и дестилирани в колонни дестилатори, след което отлежават в бели дъбови бъчви в продължение на минимум 15 години.

• Произход: Куба

• Категория: тъмен отлежал ром / Añejo Gran Reserva

• Минимална възраст на рома в бленда: 15 години

• Отлежаване: бели дъбови бъчви с висок „angel’s share“, който концентрира аромата и добавя благородна сухота към финала

• Алкохолно съдържание: 40% vol.

„Тоталното отлежаване“ означава, че всяка партида ром остава в бъчвата до момента, в който Maestros del Ron Cubano решат, че е готова за включване в крайния бленд. Резултатът е луксозна текстура, изключителна мекота и многопластов вкусов профил.

Визия и бутилка

В чашата Havana Club 15 Años впечатлява с наситен махагонов до тъмно кехлибарен цвят с медни и червеникави отблясъци – ясен знак за дългото отлежаване и концентрираните екстракти от дъба.

Бутилката е елегантна и изчистена, в класическата силуетна форма на Havana Club, но с подчертани премиум детайли – златисти елементи, ясно изписано „Añejo 15 Años“ и дизайн, който подчертава принадлежността към престижната Iconica Range. Често се предлага в стилна подаръчна кутия, което я прави отличен избор и за колекционери, и за специални поводи.

Съвети за сервиране

Havana Club 15 Años е ром за съзерцателна, чиста дегустация – подобно на добре отлежало уиски или коняк:

• Чист:
  Сервирайте при 18–20°C в дегустационна чаша за ром или чаша тип „snifter“. Така се разгръщат напълно нюансите на сушени плодове, мед, шоколад и дъб.

• С капка вода или голямо кубче лед:
  Няколко капки вода или едно голямо кубче лед могат леко да отворят аромата и да подчертаят медените и плодовите нотки, без да заглушават структурата.

• Минималистичен коктейл:
  Ако се използва в коктейл, най-подходящ е семпъл Rum Old Fashioned с малко захарен сироп и няколко капки bitters, за да остане ромът в центъра на вниманието.

Комбинации с храна

Havana Club 15 Años е отличен дижестив и се съчетава прекрасно с богати и интензивни вкусове:

• Пури:
  Идеален партньор на кубински и други премиум пури – общите нотки на тютюн, дъб, сушени плодове и подправки създават изключителна хармония.

• Сирена и мезета:

  • отлежали твърди сирена (чедър, манчего, пармезан);

  • плато с ядки – печени бадеми, лешници, орехи, пекан;

  • сушени плодове – смокини, кайсии, сливи.

• Основни ястия:

  • бавно готвено телешко или агнешко с богати сосове;

  • дивеч или червени меса с редукция на вино и плодове.

• Десерти:

  • тъмен шоколад 70%+ и шоколадови десерти (фондан, мус, брауни);

  • десерти с кафе, карамел и ядки – тирамису, крем брюле, тарт с карамел и орехи.

Дългият плодов, шоколадово-дървесен финал прави Havana Club 15 Años идеален завършек на изискана вечеря.