Вид алкохол | Уиски |
---|---|
Обем (л.) | 0.7 л. |
Алкохолно съдържание | 46.3% |
Отлежаване | 8-годишно |
Регион | Лоуландс |
Държава | Обединено кралство |
KinGlassie 8-Year-Old Double Matured – Модерна интерпретация на торфения стил от Lowlands
Произход и история на продукта
KinGlassie 8-Year-Old Double Matured е първият сингъл малц уиски от дестилерията InchDairnie, разположена в Гленротес, регион Lowlands, Шотландия. Произведено от 100% ечемик, отгледан във Файф, и опушено с торф от Сейнт Фъргъс в Абърдийншир, уискито достига ниво на опушеност от около 50 ppm. Дестилира се само веднъж годишно, за по-малко от седмица през декември, което придава уникален характер на всяка партида.
Процесът на производство включва двойна дестилация и двойна кондензация, осигуряващи максимален контакт с медта и премахване на нежелани серни съединения. Отлежава първоначално пет години в бъчви от американски дъб, използвани за бърбън, последвано от три години в бъчви от Amontillado шери, придаващи допълнителна дълбочина и комплексност на вкуса.
Вкус и аромат
Аромат
Интензивен нос с нотки на тютюн, препечени орехи и полиран дъб, допълнени от уютен дим и тъмен шоколад.
Вкус
Плътен и кадифен вкус с нюанси на орехи, кремообразен пекан пралин, солен карамел и леко подсладено кафе. Димът от дърво и щипка пипер добавят допълнителна сложност.
Послевкус
Средно дълъг финал с нежни малцови нотки, мека пепел и лека сладост на Демерара захар.
Визия и бутилка
Бутилката на KinGlassie 8-Year-Old Double Matured е елегантна и модерна, отразяваща иновативния подход на дестилерията InchDairnie. Етикетът подчертава научния и инженерния подход към производството, съчетавайки традиция и съвременни технологии.
Съвети за сервиране
Препоръчва се да се консумира чисто или с няколко капки вода, за да се разкрият напълно ароматите и вкусовите нюанси. Подходящо е и за дегустации, където комплексността на вкуса може да бъде напълно оценена.
Комбинации с храна
-
Сирена: Отлежал чедър, синьо сирене
-
Месни ястия: Пушено агнешко, барбекю ребра
-
Десерти: Тъмен шоколад, тарт с карамел и морска сол