Далмор

Сингъл малц уискито се произвежда единствено от малц и вода. Наречено е сингъл, тъй като дестилацията се осъществява в една единствена дестилерия. Разликата между шотландското скоч уиски и ирландското е, че при първото има опушване с торф и отлежава минимум три години. Пример за производител, който спазва всички стандарти при производството, е Далмор.

За марката Dalmore

Името от келтски означава голяма поляна. Дестилерията се характеризира с почти двестагодишна история, а местоположението ѝ не е случайно, тъй като в Северен Хайланд производството на уиски се осъществява най-вече от благосклонността на нейно величество – природата. Водата за производството на кехлибарената напитка Далмор вземат от езерото Лох Мори, а златните класове на ечемика от острова Black Isle. 

Технологията на производството на малцовото скоч whiskey Dalmore преминава през четири етапа – дестилация, съзряване в най-добрите бъчви, смесване на партидите, а за финал – отлежаване в ръчно направени, специални бъчви, които са подбрани с внимание от майсторите.

Видове уиски от Далмор в sid-shop.com

С оглед да предложим най-доброто на своите клиенти, в нашия онлайн магазин ще откриете широка гама от алкохолни и безалкохолни продукти. Ето какви разновидности на Dalmore whiskey ще намерите при нас:

• Dalmore 12 YO – част от дванадесетгодишното уиски на Далмор е Шери Каск. Първото му отлежаване е в американски бърбън бъчви от бял дъб, а второто съзряване е в специално създадени бъчви от Шери. Това дава възможност да се насладите на аромат на сладки плодове и подправки. Цветът е медено червен, а вкусът има затопляща пикантност с канела и карамфил, допълнен от цитруси и шоколадови трюфели;
• Далмор порт ууд ризърв – това уиски се избира от истинските ценители на този вид алкохол. То съчетава в себе си аристократичност и екзотика, което е част от неповторимия му характер. За начало, той се дължи на отлежаването му в бърбън бъчви. Впоследствие кехлибарената напитка се дели на две части, чието отлежаване се случва на различни места. Първата остава в бърбън бъчвите, а втората – в такива от португалски портвайн. Ароматът на Dalmore port wood reserve е на сладки червени боровинки, портокали от Севиля, сливи и карамелен пудинг. Вкусът е съчетание между печени кестени, кафе, крем-карамел и нектарини. Финалният послевкус на узрели сини сливи, стафиди, червени портокали и череши придава идеален завършек на всяка вечер.

Сред останалите видове са Dalmore cigar malt, Далмор кинг Александър III, петнадесет- и осемнадесетгодишни Dalmore whiskey, както и Далмор квартет. Ценовият клас би могъл да се определи като среден, но трябва да знаете, че за цените роля играят разфасовките на бутилките – 0.7 мл и 1 литър:

• Dalmore cigar malt – това уиски Далмор е имало първо издание, което е подновено през 2009 година и продължава до днес. Това scotch питие е single malt. Благодарение на едномалцовия му характер, той е перфектен аперитив за ценители на следвечерни събирания в компанията на качествена пура. Дизайнът на бутилката е опияняващ – изобразеният елен, който разположен в средата на стъкления продукт си кооперира отлично с яркият червен цвят, привличащ погледа. Технологията на отглеждане на Dalmore cigar malt е специална, защото за отлежаването й не се използва една бъчва, а цели три. Първата е изработена от американски бял дъб и се нарича Екс-бърбън. След това се прехвърля в 30 годишни бъчви, наречени Екс-олоросо шери Matusalem и накрая за завършек на отлежаването се използват барикови бъчви, в които предшественик алкохол е не уиски, а сорт червено вино – Каберне совиньон. Именно това прави Cigar Malt неповторим и специален със своята смесица от тропически вкусове и подправки. Алкохолното му съдържание е високо – 44 %;
• Далмор кинг Александър III – Хайленд дестилерията създава този специален продукт, който е уникално издание за ценителите на качествения алкохол. Dalmore има за емблема еленска глава, което произлиза назад в историята. Тя е символ на клана, който е разрешен от краля, след като основателят Маккензи спасява крал Александър Трети от елен. Това едномалцово уиски престоява значително време в 5 различни бъчви, сред които такива от Каберне совиньон, Мадейра и Марсала, Порт. Това предложение на Далмор е сухо и сладко, а послевкусът наподобява шоколад. Ароматът е обогатен от флорални и плодови мотиви;
• Dalmore 15 YO – първото издание на бутилката 15 годишно отлежало едномалцово уиски от Далмор е пуснато на пазара през 2007 година и продължава да бъде предпочитано сред ценителите на първокласни алкохолни напитки и до днес. Отлежаването на уискито започва с 12 годишен престой в бъчви от американски бял дъб, след което за три години се мести в няколко други, за да добие своята уникалност – Matusalem, Apostoles, бъчви от Шери. Това алкохолно питие на Dalmore е перфектен избор за зимните студени дни, защото създава усещане за комбиниран вкус между портокалови кори, подправки, шоколад. Ароматът е богат, комбиниран от множеството бъчви, в които е отлежавала течността, а привкусът е балансиран и мек, което прави 15 годишния алкохол подходящ за консумиране без разредител;
• Dalmore 18 YO – тази напитка Dalmore се отличава с пикантен вкус, на фона на плодова феерия. 18 годишният Highland малц е отличен избор за хората, които обичат да вкусват качествен алкохол и могат да оценят богатите нюанси чрез небцето си. Привкусът е комбинация между шоколад и цитрус, а ароматът е неповторим и опияняващ. Далмор 18 годишно се предлага в разфасовка от 0,7л, а елегантният дизайн на опаковката и бутилката правят този вид отличен избор за подарък, символизиращ уважение и вкус. Алкохолното съдържание на божествената напитка е голямо – 44 %, но мекотата на уискито го прави подходящо за консумация без разредител или лед.

Насладете се на незабравимите вкусови усещания на Далмор, които ще погалят рецепторите ви и ще ви накарат да се почувствате специални. Основна характеристики на бранда Dalmore е начина на отлежаване, на която технология те залагат своята неповторима рецепта. Далмор разполага с различни бъчви, в които да отлежава алкохолната напитка и чрез дървесината на всяка една да усвоява свой уникален аромат и вкусови качества. Има варианти на Далмор, които са трио и квартет – дестилирането е извършено отделно, част от съзряването също, а накрая са комбинирано в едно цяло, за да комбинират характеристиките си, а цялото време на съзряване е 18 години.