поръчайте ОНЛАЙН или на:
0700 17 377

Анна Кодорню Блан де Блан Кава

Анна Кодорню Блан де Блан Кава

Анна Кодорню Блан де Блан Кава

22.00лв.

бр.
Код: 3-2223 Категории: ,
Обем: 0.75
Марка: Кодорню
Произход: Испания
БГ/Внос: Внос

Описание

Сорт: 100% Шардоне

Произход:Кава

Дегустационни бележки:

Цвят: Ярко жълт със зелени нюанси. Фини мехурчета образуват непрекъсната броеница.

Нос: Аромат на цитрусови и тропически плодове в комбинация с аромати на стареене (препечен бриош).

Вкус: На небцето се усеща кремообразно, дълго и устойчиво.

Температура на сервиране: Препоръчително изстудено на 5° – 8°C.

Ако е необходимо, се охлажда в продължение на две или три часа в кофа с вода, сол и лед. Избягвайте внезапното охлаждане във фризера. Може да се съхранява вертикално.

Винификация:

След отделянето на зърната от стъблата и смачкването им, извличаме ширата. Прибавяме подбрани дрожди и ширата ферментира при температура между 15 °и 17 °С. Щом завърши процесът на ферментация и вината се стабилизират, започва процесът по купажиране, а полученото вино се бутилира заедно с licor de tiraje (смес от захар и дрожди). Бутилките се съхраняват в подземни изби (при постоянна температура от 17 °С), където се случва вторичната ферментация, последвана от период на зреене заедно с утайката от дрождите. Като цяло, виното прекарва най-малко 12 месеца с утайката, след което се избистря (завъртайки бутилките, за да се подпомогне събирането на утайката в гърлото на бутилката и последващото елиминиране на утайката посредством замразяване), като по този начин утайката от втората ферментация се отстранява и се добавя „licor de expedicion” – процес, който образува степента на захар във бутилката. Накрая за завършек се добавя корковата тапа.

Подреди по

Категории

Обем

Произход

Price

Маркa

Български/Внос